KK20121110
 

  Hartwig Kalbers  Büffets, Kochkurse, Veranstaltungen und Gastronomieberatung

 

 

 

 

 

 

 

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Büffetangebote der Pott Kocht

50er/60er Jahre    

Russische Eier

Gefüllte Tomaten mit Waldorfsalat

Geflügelcocktail mit Mandarinen und Champignons

Appetithäppchen

mit Roastbeef und Ananas

mit gekochtem Schinken und Spargel

mit Eiern, Remoulade und Seelachs

Kartoffelsalat mit Äpfeln

Nudelsalat mit Geflügel und Ananas

Zigeunersalat (mit Bratenfleisch und Paprika)

Falscher Hase mit Senfeiern

Sauerfleisch mit „Frankfurter Sauce“

Kräuterbutter, Kräuterquark, Schmalz und Brot

Wackelpudding rot/grün mit Vanillesauce

Getränke: Ananasbowle und Kullerpfirsich

Preis pro Person 19,50 €

USA    

Schwarze Bohnensuppe mit Chili und saurer Sahne

Marinierte Chili-Pilze

Wassermelonensalat mit:

Cherrytomaten, Radicchio, Orangen, Feta und Minze

Kartoffelsalat mit:

Entenfleisch, Rucola und Kürbiskernen

Salat mit Krabben Birnen und Grapefruit-Schalotten-Dressing

Garnelen mit Speckmatel und Anchovissauce

Glasierte Hühnchenflügel mit Ranch Dressing

Roastbeef (kalt) mit Tatarensauce

Rinderbraten (kalt) mit Estragon-Mayonnaise

Schweinebraten (kalt)

mit pikantem Dip aus Ahornsirup und Senf

Hähnchen-Apfel-Pfanne mit Thymian, Chili

und gebackenen Kartoffeln

Kleine Käseauswahl und Obstspieße

Kräuterbutter, Kräuterquark und Brot

Preis pro Person 26,50 €

 

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Klopstockstraße   

Chilitopf aus dem Pott

Krautsalat, Omas Kartoffelsalat

Nudelsalat mit Ananas und Curry

Marinierte Gemüse und eingelegte Gurken

Schweinebraten-Aufschnitt mit Tatarensauce

Kleine Buletten mit scharfem Senf

Putenspieße mit Kapernsauce

Kräuterquark und frisches Fladenbrot

Preis pro Person 9,50 €

Dichterviertel    

Marinierte Chili-Pilze

Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

Zwiebelkuchen

Krautsalat, Omas Kartoffelsalat

Eingelegter Bratfisch mit Gurken,

Zwiebeln und Zitrone

Glasierte Hühnchenflügel mit Ranch Dressing

Rinderbrust mit Vinaigrette (kalt)

Schweinebraten mit Specksauce,

dicken Bohnen und Kartoffeln (warm)

Kräuterquark und frisches Fladenbrot

Preis pro Person 14,50 €

VIP   

Marinierte Gemüse

(Pilze, Zucchini und Paprika)

Auberginenpaste mit Schafskäse und Oliven

Gebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce

Garnelenspieße mit Chili und Mangochutney

Italienische Salami

Honigmelone mit Schinken

„Vitello tonnato“ von der Pute

Rinderbraten (kalt) mit salsa verde

Sauerfleisch mit „Frankfurter Sauce“

Geschmorter Rinderbraten mit Balsamico-Zwiebeln

Gebackene Kräuterkartoffeln

Kleine Käseauswahl

Kräuterbutter, Kräuterquark, Schmalz

und Brot

Preis pro Person 21,50 €